Sinkkiä poistuu elimistöstä aineenvaihdunnan ja esim. alkoholin käytön yhteydessä. Ruokaa laitettaessa siinä oleva sinkki tuhoutuu lämmön vaikutuksesta.

Epäillään ,että sinkin puute aiheuttaa ihottumaa, hedelmättömyyttä, verisuonien kalkkeutumista ja tulehduksia. Lisäksi epäillään , että sinkki auttaa veren vähyyteen, hidaskasvuisuuteen, haavojen paranemiseen sekä korkeaan kolesterolin määrään. A-vitamiini edistää sinkin hyväksikäyttöä kehossa.