C-vitamiini voi vaikuttaa mm. elimistön kykyyn käyttää hyväkseen rautaa. C-vitamiini ei  vaikuta parantavasti verisuonien kolesterolikerrostumiin. Iho tarvitsee ehkä C-vitamiinia tuottaakseen kollageenia, jolla saattaa olla ratkaiseva merkitys ihon kimmoisuuteen ja raikkauteen. Koska elimistö ei varastoi C-vitamiinia, erityisesti tupakoivien sekä kahvin ja teen juojien olisi ehkä hyvä huolehtia päivittäisestä C-vitamiinin saannistaan.